Nivå 2

Undervisningen i ämnet florist – komposition och försäljning på nivå 2 ska behandla följande centrala innehåll:

Planering, utförande och utvärdering

• Planering och utförande av floristiska arbeten med varierade stiluttryck anpassade för olika ändamål eller sammanhang, till exempel högtider eller utställning.
• Varierade floristtekniker och användning av tilläggstekniker, till exempel limning, nålning och surrning.
• Användning av fackspråk.
• Skissteknik för att beskriva idéer och presentera floristiska arbeten.
• Varierade analoga och digitala tekniker för inspiration, dokumentation och presentation av det färdiga arbetet.
• Utvärdering av arbetsprocess och resultat.
• Analys av verkningsmedel i arbetsprocessen.

Floristiska material

• Levande botaniska material, tekniska hjälpmedel och dekorationsmaterial samt deras funktion och användningsområden. Hur olika material och tekniska hjälpmedel hanteras.
• Materials och produkters namn, ursprung, uppbyggnad och egenskaper. Val av material och produkter med hänsyn till hållbarhet och kostnadseffektivitet.

Material- och kostnadsberäkning

• Tid-, material- och kostnadsberäkning utifrån ändamål, till exempel bröllop eller begravning.
• Inköpsplanering.

Säkert och hållbart arbete

• Säkra och hållbara arbetssätt, däribland hur en god arbetsmiljö kan främjas.
• Skötsel av egen arbetsyta och gemensamma arbetsutrymmen.
• Arbete med hänsyn till miljön, till exempel användning av varor i säsong och närodlade produkter.

Marknadsföring, försäljning och service

• Marknadsföring med analoga och digitala tekniker.
• Kundorienterat och ansvarsfullt yrkesutövande vid tillverkning, försäljning och service.
• Prissättning av floristiska arbeten och varor.
• Försäljning av floristiska arbeten och tjänster. Tillämpning av god säljetik.

Historik och utveckling

• Hur floristyrkets historia har påverkat dagens yrkesutövande.
• Stilepoker och stilutveckling inom floristhantverket.
• Floristyrkets karriärmöjligheter nationellt och internationellt, däribland gesäll- och mästarbrev.