Nivå 2

Undervisningen i ämnet trädgårdsodling på nivå 2 ska behandla följande centrala innehåll:

Biologisk grund

• Olika metoder för förökning av växter och deras betydelse för växtens kvalitet.
• Bin och andra pollinatörers betydelse för odlingsresultatet.
• Tillväxtfaktorerna och deras betydelse för växtens utveckling och kvalitet.
• Produktionsmetoder, till exempel frilands-, container- och växthusodling.
• Metoder för klimatkontroll och tillväxtstyrning.
• Biologiska processer vid hantering, förvaring och lagring av växter, grönsaker, frukt och bär.
• Ogräs och metoder för ogräsreglering.
• Skadedjur och växtsjukdomar samt förebyggande och direkta växtskyddsåtgärder.
• Odlingsjordar, jordförbättringsåtgärder och växtföljder för olika växtkulturer.
• Odlingssubstrat för olika växtslag och odlingssystem.
• Metoder för växtförädling i olika syften.
• Sortiment- och produktkännedom samt olika växtkulturers krav på klimat, växtnäring, vatten och växtskyddsåtgärder.
• Småskalig respektive storskalig produktion.
• Ekologiska samband och miljöhänsyn vid ställningstaganden om ogräsbekämpning och växtskyddsåtgärder.
• Miljöhänsyn i samband med odlingsåtgärder, till exempel vid gödsling, jordbearbetning och bevattning.

Arbetsuppgifter

• Arbetsupplägg med utgångspunkt i odlingsplanering.
• Fältstudier för uppföljning och bedömning av växternas utveckling och beslut om odlingsåtgärder.
• Provtagning av jord och växter för olika växtnäringsanalyser och jordbedömning. Bedömning av resultat och växtnäringsberäkningar.
• Arbete med förökning och skötselåtgärder, till exempel ogräshantering, jordbearbetning, bevattning, marktäckning, gödsling, omskolning och beskärning.
• Användning av maskiner, handredskap och annan teknisk utrustning för aktuella arbetsuppgifter.
• Skörd, hantering och lagring av grödor.
• Hantering och märkning av plantskoleväxter med utgångspunkt i kvalitetsregler.
• Kvalitetsbedömning och försäljningskanaler för växter och livsmedel.
• Effektivitet och lönsamhet för olika odlingssystem samt ekonomiska beräkningar, till exempel marknadsanalys och bidragskalkyler.

Arbetsmiljö, säkerhetsfrågor och bestämmelser

• Ergonomi och arbetsmiljö i samband med aktuella arbetsuppgifter.
• Riskbedömning och säkerhetsåtgärder i samband med användning av teknisk utrustning.
• Lagar och andra bestämmelser som gäller yrkesmässig trädgårdsodling, till exempel miljölagstiftning och livsmedelslagstiftning.