Nivå 2

Undervisningen i ämnet vattenbruk på nivå 2 ska behandla följande centrala innehåll:

Biologisk grund

• Olika arters krav på odlingsmiljön.
• Olika arters anatomi och fysiologi samt deras livscykler och utveckling.
• Foderslag samt deras uppbyggnad, kvalitet och förvaring.
• Foder för optimal tillväxt, god hälsa och miljöhänsyn.
• Odlingsplatsens förutsättningar, däribland vattenkvalitet och påverkan på närmiljön.
• Skador och sjukdomar samt hur de kan förebyggas och behandlas.

Arbetsuppgifter

• Planering, genomförande och uppföljning av daglig skötsel av en odlingsanläggning.
• Val och hantering av foder, beräkning av fodergivor, planering och genomförande av utfodring samt olika utfodringssystem.
• Arbetsrutiner och provtagningar i samband med hälsovård och miljöövervakning.
• Observationer av organismers utveckling samt bedömning av lämpliga odlingsåtgärder.
• Hantering av levande fisk.
• Beräkningar av tillväxttakt samt de faktorer som styr tillväxttakten.
• Skötsel och genomförande av behandlingsmetoder vid sjukdomsutbrott och skador.
• Avlivning, slakt och vidareförädling av fisk.
• Arbetsrutiner vid sortering och transport av fisk.
• Skötsel, service och underhåll av redskap och teknisk utrustning.

Arbetsmiljö, säkerhetsfrågor och bestämmelser

• Ergonomi samt arbetsmiljö- och säkerhetsfrågor i samband med aktuella arbetsuppgifter.
• Lagar och andra bestämmelser inom området, däribland miljölagstiftning, fiskelagstiftning och bestämmelser om småskalig livsmedelshantering.
• Tillståndsprövning för vattenbruk.